Marché Victor-Hugo : La carte

Le Louchebem du Marché Victo-Hugo est ouvert :
le midi de 12h00 à 14h30
du mardi au dimanche

fermé le lundi

 

LES FRUITS DE MER DU LOUCHEBEM

(à commander avant 11H00)
 

Les 6
Les 12
Huitres de Bouzigues

9 €
18 €
Fines de Claires

10 €
20 €
Huitres Gilardeau n°3
14 €
28 €


Le Plateau " Bord de Mer "

16 € / Personne
6 huîtres - Crevettes roses et grises et sa garniture de Fruits de Mer
( cuit par nos soins )
Le Plateau "Grand Large"

22 € / Personne
12 huîtres - Crevettes roses et grises et sa garniture de Fruits de Mer
( cuit par nos soins )


LES ENTREES

6 €

Pied de Porc grillé
Hareng pomme à l'huile
Salade de Port au feu
Pâté "maison"

8 €

Salade de chèvre chaud
Pied de Veau sauce ravigotte
Boudin grillé
Soupe de poisson
Pan Con Tomate
4 € - Salade verte et son vinaigre "balsamique"
10 € - Tartare de saumon "label rouge"
12 € - Foie gras de Canard "maison"
sur un Méli Mélo de salade
avec Carpaccio de Jambon de Magret et Jambon Serrano
14 € - Foie gras de Canard Maison "façon Deschamps"


Toutes nos viandes peuvent être servies avec du Foie Gras

Supplément : 8 €

LES VIANDES DU LOUCHEBEM
LE MAQUIGNON
12 €

Onglet ou Bavette ou Hampe (selon marché)

"Échalotte"
12 €

Brochette de Coeur de canard ou d'oie grasse

12 €

Escalope de dinde
"Béarnaise"
12 €
Côte d'agneau "label rouge"
" Au thym"
12 €
Côte de mouton "grill"
"Frites"
10 €
Steak haché au moment
"Frites"

LE BOUCHER
14 €

Faux filet XL
"Poivre"
14 €

Entrecôte XL
"Marchand de vin"
14 €

Confit de canard
"1 cuisse"
14 €

Pavé de noix 250 g
"Anchoïade"
14 €

Cassoulet au confit de canard
"1 manchon"
16 €

Magret de canard "Gers"


 

LE CHEVILARD
28 €

Pièce du Chevillard
18 €

Tartare de boeuf
"Haché au moment"
20 €

Rognons de veau
"Poêlé - Persillé"
16 €
Cassoulet de fèves au confit de canard
(Tous les 1er samedis du mois)
"1 manchon"
20 €

Cassoulet au confit de canard
"1 cuisse"

 

LE LOUCHEBEM
19 €
Entrecôte de boeuf
XXL
29 €

Côte de boeuf "Benjamin"
XXXL
39 €
Côte de boeuf "Louchebem"
XXXXL
22 €
Entecôte de boeuf au Foie gras
20 €
Filet de boeuf au Foie gras
 
24 €
Filet de boeuf
XXL
48 €

Assiette " La Gilbe " 4 viandes
( noix, bavette, faux filet, entrecôte )
et leurs sauces

 

LES MENUS

15 € en semaine 18€ le week-end
1/2 vin et service compris

Assiette du Marché

ou Soupe de poisson "maison"

ou Boudin Grillé

ou Hareng pomme à l'huile

ou Salade de pot au feu

ou Pied de veau "ravigotte"

ou Pâté de campagne "maison"

ou Pied de porc grillé

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Entrecôte (sup : 3€)
ou Bavette - Onglet - Hampe, selon marché
ou Côte d'agneau au thym
ou Escalope de dinde "Béarnaise"
ou Brochette de coeur de canard
"canard gras"
ou Suggestion de "la Marée Toulousaine"

ou Saucisse de Toulouse "purée maison"

Sauces au choix : échalotes, poivre, marchand de vin
  
Dessert Maison ou Fromage au choix

 

 

 

Menu à 22 €
service compris

 
Foie gras de Canard "maison"
sur un Méli Mélo de salade
avec son Carpaccio de Jambon de Magret et Serrano

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Pavé de boeuf
ou Cassoulet au confit de canard "1 manchon"
ou Saumon frais "en papillotte"
ou Suggestion du Boucher
Sauces au choix : échalotes, poivre, marchand de vin
  
Dessert Maison ou Fromage au choix

Vin du mois servi au verre : 3 €

 

 

LES DESSERTS DU MENU

Gâteau chocolat
Gâteau citron
Iles flottantes
Crème caramel
Fromage blanc, coulis de fruits rouges ou d'agrumes
Fromage (Brie)

LES DESSERTS ET CAFES
A LA CARTE

Glaces de chez
-
Café gourmand "maison"
-
Café Olivier
Café du Boucher
Café Nespresso